「上質」な素材から生み出される
特別なショコラ
北海道富良野で育む
「上質」な山羊チーズ
「上質」な素材に拘った、
農業を中心とした新たなデザートブランド
「本質」を知る人にふさわしい、
洗練された洋菓子店
料理に大切 なものは良い食材、火入れ、
ジュ(ソース)、食感、香り、
そして料理人の心です。
そこに佐々木がこよなく愛す、
フランス リヨンのエスプリを感じさせる
料理の数々をお楽しみいただけます。
「本質」を知る人にふさわしい、洗練された洋菓子店
素材に拘り、丁寧に製造された「上質」な洋菓子を取り扱い、
「本質」を知る人にふさわしい、ブティックのような洋菓子店です。
■大阪淀屋橋「プレスキルブティック」
■〒541-0042 大阪市中央区今橋4-1-1淀屋橋odonaビル2F
■営業時間 10：00－19：00
「上質」な素材から生み出される特別なショコラ
チョコレートをカカオ豆から製造する工場を持ったカフェ。
パティシエ自らが、カカオの買い付けから焙煎、製造の全てを自社の工場で行い、
全ての工程において携わる製法です。この製法では、製造の過程でアロマが発達し、
繊細な奥深い香りが楽しめ、酸味や渋みが飛ばされてまろやかな味わいが楽しめます。
チョコレートのタブレットの中では、とても丁寧に携わったパティシエの熟練の技と
情熱と魅力が存分に詰まっています。
■東京吉祥寺「プレスキルショコラトリー」＜平成28年2月18日(木)オープン＞
■〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-15-18
■営業時間 11：00－19：00 不定休
「上質」な素材に拘った、
農業を中心とした新たなデザートブランド
すべての人たちが、心や身体に自然を感じることができるデザート
上質な素材だからこそ生み出せる、シンプルで洗練されたデザート
真の豊かさ、食の安全を追求し、「本質」を味わう。
■沖縄糸満市「プレスキルパティスリー」
■沖縄県糸満市摩文仁1018
まるき葡萄酒株式会社は、現存する日本最古のワイナリーとしての誇りを
「食の安全」という形でお客様へ提供することを目指しています。
ワイン造りは、農業から製品製造までを一貫して行います。
ワイナリー設立以来125年の歴史の中で培った「本質」と「上質」を
お客様へお届けいたします。
プレスキルブランドのロゴマークは、
農業で使用する「鋤（すき）」をデザインしています。
鋤の刃の3本に、「農畜産物の生産、加工、販売の3つの軸」や
「１次産業、２次産業、３次産業」の意味を込めています。
GROUP RAISONは、全国各地に自社圃場を所有し、原料づくりから真摯に取り組むことにより、常に素材に対する敬意を持ち、製品づくりにおいては、素材の持つポテンシャルを最大限に引き出すことを心掛けています。これこそが「本質的な豊かさ」であると信じて、できる限り多くの皆様にこの豊かさをお届けしたいと考えております。
■グループ・レゾン
■
全国6圃場（北海道中富良野、富良野、群馬赤城、山梨勝沼、長野塩尻、沖縄糸満）において、6次産業の礎とも言える農業を行い、豊かさをデザインしていくことを目指します。各圃場のテロワールを活かし、高品質の農業物を生み出すと同時に、積極的に各地域の情報発信も行います。
■農業所有適格法人（株）レゾン
■北海道空知郡中富良野町南町7番7号
現存する日本最古のワイナリーとして、「Innovation throughout history〜歴史に裏付けられた革新」をモットーに新しいことに積極的に挑戦し、日本でしかできないワイン、山梨、勝沼でしか出来ないワインづくりを目指しています。
■まるき葡萄酒株式会社
■山梨県甲州市勝沼町下岩崎2488
料理に大切 なものは良い食材、火入れ、ジュ(ソース)、食感、香り、そして料理人の心です。そこに佐々木がこよなく愛す、フランス リヨンのエスプリを感じさせる料理の数々をお楽しみいただけます。
■大阪淀屋橋「フレンチレストラン プレスキル」
■大阪市中央区今橋4-1-1淀屋橋odonaビル2F
